INGREDIENTES
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal ou óleo de coco
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
2 xícaras (chá) de farinha de arroz
2 xícaras (chá) de bananas amassadas
1 colher (sopa) fermento químico em pó
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea
Adicione o fermento químico, os ingredientes opcionais e misture levemente
Despeje a massa em uma forma redonda com furo central e asse em fogo médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Ingredientes opcionais: uvas passas, nozes ou castanhas picadas a gosto. Caso queira uma cobertura, faça o glacê real (2 claras de ovos, 4 colheres de chá de limão e 3 xícaras de açúcar de confeiteiro batidos até ponto firme).
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