Frite previamente cada uma das bisnaguinhas, para isso use 500 ml de óleo vegetal. Após frito, passe a bisnaguinha em um pouco de açúcar cristal e reserve.
Após isso, prepare uma espécie de creme de confeiteiro:
Misturando: 50 ml de leite, 3 colheres de sopa de amido de milho e 3 gemas.
Aqueça 350 ml de leite, com 150 gramas de açúcar e 1 colher de manteiga, quando levantar fervura incorpore a mistura preparada previamente.
Cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 5 minutos e reserve.
Por fim, corte a bisnaguinha ao meio e recheie com o creme.
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