RECEITA SIMPLES DE CALDO DE MOCOTÓ, O MAIS GOSTOSO DE TODOS!

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo na panela de pressão e em seguida coloque o colorau e frite-o levemente.
2. Adicione o mocotó e refogue um pouco.
3. DICA: Como fica dificil de mexer com uma colher, eu sacudo a panela de vez em quando para misturar bem com o colorau.
4. Em seguida adicione a cebola, o alho e mexa até dourar levemente.
5. Esfarele o caldo de carne e junte a panela, mexa e coloque o tomate, o coentro e o pimentão.
6. Deixe refogar por mais 2 minutinho, sempre mexendo.
7. Em seguida coloque água o suficiente para cobrir tudo.
8. Adicione o sal, as folhas de louro e mexa.
9. Tampe a panela de pressão e deixe pegar pressão.
10. Quado começar a pegar pegar pressão, conte 45 minutos e desligue o fogo.
11. Deixa e pressão sair sozinha (NÃO ACELERE ESSE PROCESSO!).
12. Retire a tampa e volte ao fogo.
13. Adicione a farinha de mandioca e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
14. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Para decorar o prato, use salsinha picada.