RECEITA FÁCIL DE PÃO DE LÓ FOFINHO COM RECHEIO CREMOSO DE ABACAXI E DOCE DE LEITE!

Modo de Preparo

BOLO

1. Pré-aqueça forno a 180ºC.
2. Bater as claras em neve com o cremor tártaro, reservar.
3. Bater a manteiga, as gemas com o açúcar até ficar um creme e não conseguir mais ver o açúcar.
4. Acrescentar aos poucos, a farinha, o leite, a baunilha e o fermento.
5. Por último, acrescente delicadamente as claras em neve.
6. Divida a massa em duas formas redondas de 20cm untadas.
7. Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos.
8. Depois de pronto, deixe esfriar.

ABACAXI:

1. Numa panela coloque o abacaxi, o açúcar e a água e deixe cozinhar até ficar brilhante.
2. Escorra e guarde a calda.

CREME:

1. Leve o leite condensado com a margarina no fogo até soltar da panela,
2. Desligue o fogo e acrescente a lata de creme de leite e misture bem, leve para gelar.

CHANTILI:

1. Coloque o creme de leite, que deve estar bem gelado, numa tigela.
2. Bata com um batedor elétrico (se preferir, use um batedor manual) por 2 minutos, ou até começar a engrossar. Adicione o açúcar, pouco a pouco, sem parar de bater.
3. Bata por mais 1 minuto, ou até ficar firme.
4. Deve ser batido até que o batedor deixe marcas nítidas quando levantado, mas tome cuidado para não bater demais, pois o creme separa.

MONTAGEM:

1. Corte cada bolo ao meio.
2. Umedeça uma das partes do bolo com a calda do abacaxi e coloque a primeira camada de doce de leite (se preferir não use toda a lata).
3. Coloque outra metade de bolo e novamente umedeça com a calda.
4. Coloque o creme e jogue os abacaxis picados em cima do recheio.
5. Cubra com outra metade de bolo, regue com a calda e coloque uma parte do creme chantilly (não exagere pois tem que sobrar para cobrir o bolo).
6. Termine com a última metade do bolo e espalhe por cima a cobertura de chantilly. Decore a gosto e leve para gelar.
7. Para o pão de ló eu usei a mesma receita do que eu fiz o de pêssego, mas alterei a quantidade de alguns ingredientes.
8. O recheio eu também diminui pela metade, pois eu usei uma forma redonda de 20cm.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Pão de Ló com Recheio de Abacaxi e Doce de Leite.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 15 porções