Anis estrelado, cientificamente chamado Ilicium verum, é uma árvore de tamanho médio nativa do sudoeste da China e do nordeste do Vietnã. A árvore é usada como uma especiaria na maioria das cozinhas chinesas e indianas. No entanto, o anis estrelado está se tornando um ingrediente barato em panificação e produção de bebidas em outras partes do mundo. Os frutos são em forma de estrela – por isso o nome anis estrelado – e são geralmente colhidos antes da maturação.
COMO FAZER
Em uma chaleira, aqueça a água até ferver.
Acrescente as sementes de erva doce, a casca de laranja e o anis.
Ferva por 3 minutos, desligue o fogo, tampe e deixe em infusão durante 15 minutos.
Adoce e sirva bem quente.
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