Em uma xícara, junte a água quente e a gelatina sem sabor;
Mexa bem até dissolver tudo; Reserve.
Em seguida, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina dissolvida;
Bata tudo por cerca de 2 minutos ou até que fique bem homogêneo;
Despeje essa mistura numa forma levemente untada com óleo;
DICA: o óleo não vai passar gosto para o seu pudim de limão.
Leve à geladeira e deixe por 4 horas ou até firmar;
Desenforme e, se preferir, decore com raspas de limão.
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