Coloque no liquidificador o doce de leite, o coco ralado, o leite e os ovos e bata bem, depois transfira tudo para uma forma de pudim untada.
Cozinhe em banho maria por cerca de 50 minutos ou até firmar.
Em seguida deixe esfriar e leve para a geladeira para gelar.
Cobertura:
Coloque em uma panela o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e o amido de milho.
Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Desenforme o pudim, cubra com a calda fria, decore a gosto e sirva.
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