Numa panela, no fogo médio, coloque todo o açúcar e leve ao fogo baixo;
Mexa até que o açúcar derreta completamente;
Em seguida, abaixe o fogo e adicione a água cuidadosamente, mexendo sem parar;
OBS: nesse momento o açúcar vai empelotar.
Continue mexendo até que a calda fique bem liquida;
Desligue o fogo, aguarde a calda esfriar e caramelize uma forma para pudim.
No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o leite condensado e o Nescau;
Bata tudo por cerca de 2 minutinhos;
Despeje essa mistura na forma caramelada;
Em seguida cubra a forma com papel alumínio;
Depois leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, em banho maria por cerca de 1 hora;
Retire do forno, aguarde esfriar e desenforme seu pudim.
O Poder Das Receitas!
