Reserve o coco ralado e bata bem os demais ingredientes no liquidificador (se necessário, bata em 2 a 3 vezes).
Transfira para uma tigela, incorpore o coco e despeje em fôrma redonda (25 cm de diâmetro) generosamente untada com manteiga.
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até dourar. Desenforme frio e sirva com a calda.
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (uns 10 minutos). Deixe esfriar.
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