Modo de Preparo
ME SEGURA QUE EU QUERO….TORTA DE BACALHAU COM REQUEIJÃO.
- Faça um purê de batatas sem colocar leite, apenas o creme de leite e a margarina.
- Deixe esfriar.
RECHEIO:
- Coloque o bacalhau de véspera na água para dessalgar, ferva 1 vez, escorra e desfie.
- Refogue com azeite a cebola picadinha e o alho socado e acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado com todos os ingredientes picadinhos para molho, mais o molho de tomate, coloque um pouco de água e deixe cozinhar.
- Quando estiver cozido e sem caldo, reserve para esfriar.
MONTAR A TORTA:
- Unte um refratário médio com margarina e forre com o purê de batatas, espalhe o requeijão sobre o purê no fundo e acrescente o recheio de bacalhau por cima.
- Cubra com purê de batatas, salpique o queijo ralado por cima (o quanto baste) e leve ao forno médio até dourar.
Ingredientes
- 1 kg e meio de batatas inglesas
- 500 g de bacalhau desfiado
- 3 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 1 molho de cheiro verde
- 1 molho de coentro
- 5 tomates maduros sem semente e sem casca
- 1 pimentão pequeno
- 3 colheres Pomarolla peneirado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de margarina Qualy
- Azeite para refogar
- 1 copo de requeijão
- Queijo ralado para salpicar
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