LINDA DE COMER !!!!! FOCACCIA DE ALEGRIM COM SAL GROSSO.

Modo de Preparo

LINDA DE COMER !!!!! FOCACCIA DE ALEGRIM COM SAL GROSSO.

1. Misture o fermento com o açúcar até ficar liquido, acrescente os ovos, mexa bem.
2. Adicione 4 colheres de sopa de azeite, o sal.
3. Vá acrescentando devagar a farinha e a água, o ponto da massa é desgrudar dos dedos.
4. Amasse bem a massa até ficar lisa.
5. Deixe a massa descansar e dobrar de volume, tampe o recipiente com um pano de prato humido.
6. Pegue 2 formas média e reparta o restante do azeite nelas. (Não assustes vai bastante azeite mesmo)
7. Divida a massa e abra cada uma na assadeira untada de azeite, passe azeite por toda a massa deixe ela molhada de azeite .
8. Ao abrir a massa na assadeira, utilize as pontas dos dedos, fazendo pequenos buraquinhos.
9. Com a massa aberta na assadeira, coloque sal grosso e o alecrim por cima e deixe ela crescer por 40 minutos
10. Asse em forno pré-aquecidos por mais ou menos 30 minutos.
11. Dica: Como eu disse: A focaccia é muitas vezes molhada em azeite. Faça um azeite aromatizado para acompanhar:
12. 00 ml de azeite + ervas frescas (tomilho, alecrim, salvia) + 1 dente de alho fatiado
13. Aqueça o azeite e coloque as ervas e o alho
14. Deixe curtir pelo menos 24 horas.
15. Outra Dica: Como vocês viram, vai bastante azeite, então já que vai gastar com azeite, compre um de boa qualidade, extra-virgem. Eu indico o azeite Galo.