MODO DE PREPARO
Coloque o leite para esquentar e desligue quando começar a ferver. Deixe esfriar naturalmente até os 40oC. Misture o fermento no leito, mexendo bem. Distribua em potinhos, coloque na iogurteira e tampe. Deixe fermentando por seis horas. O iogurte dura até 15 dias armazenado na geladeira.
INGREDIENTES
3 litros de leite desnatado ou integral
fermento lácteo que contenha St. Thermophilus, Lb. acidophilus e Bb. Lactis
Você também vai precisar de: iogurteira e termômetro para alimentos
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