Em uma panela, aqueça o leite com a margarina ou o azeite. Quando começar a levantar fervura, desligue e reserve.
Pique a ricota grosseiramente. Em seguida, coloque-a no liquidificador e bata com o leite quente. Acrescente o leite aos poucos. Quanto mais leite, mais líquido ficará o seu creme de ricota.
Por último, acrescente o sal e os temperos a gosto e bata até que incorpore bem.
Despeje em um recipiente de vidro com tampa. Guarde na geladeira e consuma em até 5 dias.
Você pode usar o creme de ricota para preparar diversas receitas como tomates recheados, panquecas, macarrão e muito mais. Ah, e você sempre pode servi-la como acompanhamento para torradas, pães e biscoitos salgados.
O Poder Das Receitas!
