Primeiro vamos fazer os tomates pelados, porque você pode não encontrar no supermercado.
Higienize os tomates e com uma faca, corte um x na base de cada tomate. Para fazer a receita é mais ou menos um quilo de tomate.
Pegue uma panela média, coloque metade do volume de água e leve ao fogo alto.
Pegue uma tigela, coloque pedras de gelo e reserve.
Quando a panela com água começar a ferver, coloque os tomates dentro e deixe cozinhar até a pele começar a soltar.
Pegue uma escumadeira, retire os tomates da água fervente e coloque-os na tigela com o gelo. O choque térmico ajuda a pele se desprender mais facilmente. Puxe a pele a partir do x e descarte, faça o mesmo processo em todos os tomates.
Depois corte os tomates em cubos grandes.
O Poder Das Receitas!
