Modo de Preparo
Descasque as mandioquinhas, cortando em 4, e leve ao fogo, na panela de Pressão por 20 minutos, com 1 litro de água
Neste caldo adicione o caldo de galinha, o alho e a cebola
Após o cozimento, retire as mandioquinhas, quase dissolvidas e processe no liquidificador, retirando o excesso de caldo
Coloque o processado em uma panela, adicione o queijo Gruyere até dissolver
Caso queira, coloque pimenta-do-reino preta
Esta receita serve 4 porções pessoas
O tempo de preparo é de 45 minutos
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