Numa panela, coloque o leite condensado e o amido de milho;
Misture bem, até que o amido de milho esteja bem dissolvido;
Depois, adicione o chocolate em pó e misture mais um pouco;
Acrescente a manteiga, o creme de leite e leve ao fogo baixo;
Mexa sem parar até engrossar e começar a se soltar do fundo da panela;
DICA: não deixe passar do ponto, para que não fique em ponto de enrolar.
Desligue o fogo e transfira o brigadeiro mole para uma tigela;
Cubra-o com saquinho ou um plástico filme, deixando bem rente ao brigadeiro;
Deixe resfriar por 3 horas, fora da geladeira;
Em seguida você já pode usar o seu brigadeiro mole como preferir.
DICA: com esse recheio, você consegue rechear 1 bolo grande com 2 camadas.
O Poder Das Receitas!
