BOMBA DE CHOCOLATE COM BAUNILHA ME CHAMA QUE EU VOU…

Modo de Preparo

1. Em uma panela, é só ferver a manteiga junto com a água
2. Depois juntar a farinha, o sal e o açucar em fogo baixo, misturando bem até ficar uma massa lisa
3. Nesta etapa o ponto será quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela formando uma bola
4. Então é só retirar do fogo e deixar esfriando um pouco, mas não totalmente
5. Em uma batedeira, acrescentar os ovos um a um sem parar de bater
6. A massa deve engrossar e ficar brilhante
7. Então é só colocar em um saca-puxa e modelar
8. Assar em forno pré aquecido a 200°C por 20 minutos
9. Retire do forno, deixe esfriar
10. Está pronto para o recheio

CREME DE CONFEITEIRO:

1. Ferver o leite e o creme de leite com as favas de baunilha para dar aroma
2. Depois deve-se acrescentar a manteiga e o amido e bater na batedeira as gemas e o açúcar e acrescentar a mistura do leite quente aos poucos e sem parar de mexer
3. Depois abaixar para fogo baixo e continuar misturando até obter uma consistência cremosa
4. Deixar esfriar e por em um saca-puxa para rechear

RECHEIO DE CHOCOLATE:

1. Misturar, sem parar, o leite condensado, o creme de leite, a essencia de baunilha e as gemas em uma panela, em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até engrossar
2. Depois basta derreter o chocolate em banho-maria, juntar com o creme, misturando até ficar homogêneo
3. Deixe esfriar recheie as bombas

COBERTURA:

1. Misture bem até derreter e ficar homogêneo e despeje cuidadosamente em cima