Massa:
Em uma tigela grande peneire a farinha, o açúcar e o sal.
Em seguida faça uma cavidade no centro, adicione o leite, os ovos batidos, a manteiga derretida ainda morna, a baunilha e envolva com auxílio de um fouet até obter uma massa homogênea.
Junte o fermento e envolva bem.
Distribua a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme.
Calda:
Misture o doce de leite com o leite de coco. Fure o bolo com auxílio de uma faca e despeje a calda.
Cobertura:
Misture o doce de leite com o creme de leite. Com cuidado, despeje a cobertura sobre o bolo molhado.
Decore com o coco ralado a gosto.
Leve à geladeira e sirva gelado.
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