Descasque e corte as batata em palitos ou como preferir;
Transfiras as batatas cortadas para uma tigela e cubra com água;
Adicione o vinagre, mexa e deixe descansar por 1 hora;
Passado esse tempo, escorra essa água e transfira as batata para uma superfície forrada com um pano;
Seque bem as batatas com a ajuda do pano;
Deixe as batatas em cima do pano por 10 minutos, para secar bem;
Em seguida, transfira as batata para uma tigela e adicione a Maizena;
Misture bem e em seguida leve as batatas para fritar em óleo quente, até dourar;
DICA: na hora de escorrer as batatas, use uma peneira de arame. Evite usar papel toalha, pois eles faz com que as batatas fiquem encharcadas.
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