Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme claro e fofo. Sem bater, junte o leite e a farinha peneirada. Por último, incorpore as claras e o fermento. Coloque na fôrma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido. Depois de frio, corte em quadrados de 6x6cm, passe na calda e no coco, cobrindo bem todos os lados. Sirva frio ou gelado.
CALDA DE CHOCOLATE
Ferva os 3 primeiros ingredientes até obter uma calda homogênea. Utilize fria.
Se desejar, substitua o chocolate em pó da calda por 1 vidro de leite de coco (200ml).
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