A SOBREMESA QUE FALTAVA ACHEI….PAVÊ DE PÊSSEGO E COCO

Modo de Preparo

A SOBREMESA QUE FALTAVA ACHEI….PAVÊ DE PÊSSEGO E COCO

• CREME:

  1. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha.
  2. Misture bem e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar e virar um creme liso, deixe esfriando.
  3. Escorra o pêssego e reserve a calda.
  4. Pique em cubinhos (caso queira, reserve alguns pedaços para decorar).
  5. Misture o pêssego picado ao creme.

  COBERTURA:

  1. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e misture bem.
  2. Acrescente o creme de leite e, após misturar bem, deixe reservado na geladeira.

  MONTAGEM:

  1. Em um recipiente médio, coloque uma camada de creme e uma camada de bolacha levemente umedecida na calda do pêssego (rapidamente para não amolecer).
  2. Faça camadas de creme e bolachas, sendo a última de creme.
  3. Despeje a cobertura por cima e espalhe coco ralado.
  4. Caso queira, faça uma decoração (exemplo na foto).
  5. Leve à geladeira por algumas horas.