Modo de Preparo:
Hidrate a gelatina sem sabor em 4 colheres (sopa) de água. Reserve.
Coloque o leite condensado em uma tigela de vidro alta e leve ao microondas por 5 minutos. Reserve.
No liquidificador bata o morango, a água, o açúcar e o limão, em seguida despeje na panela de pressão e leve ao fogo.
Após pegar pressão conte 2 minutos, deixe sair a pressão e retire da panela ainda quente.
Coloque a gelatina hidratada e o corante e mexa, deixe esfriar completamente e misture o creme de leite.
Em uma forma de pudim, untada com óleo, coloque a metade do pudim e leve ao freezer para endurecer, retire, cave com uma colher fazendo uma calha no meio do pudim, em seguida preencha com o leite condensado e cubra com o restante do pudim.
Leve para a geladeira para firmar por cerca de 4 horas.
Desenforme e sirva.
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