Modo de Preparo:
Aqueça um fio de azeite em uma panela média, refogue a linguiça, a cebola e o alho.
Acrescente o caldo dissolvido, o sal, a pimenta do reino, o cheiro verde e misture bem.
Junte o fubá, o trigo e mexa até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Quando a massa esfriar, acrescente um ovo, o fermento e a muçarela ralada. Misture bem.
Com o auxílio de uma colher, vá retirando porções da massa e modelando os croquetes.
Em seguida, passe os croquetes na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.
Sirva em seguida.
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