Corte as bananas em rodelas finas e arrume-as no fundo e nas laterais de uma forma redonda ou de um refratário. Reserve.
Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo até que esteja totalmente derretido.
Vá mexendo até que o açúcar fique em ponto de caramelo.
Adicione água e vá mexendo rapidamente para derreter o açúcar que endureceu (cuidado para não queimar a calda).
OBS: Quando se coloca água no açúcar ele endurece rapidamente, mas depois vai dissolvendo.
Despeje a calda ainda quente sobre as bananas fatiadas que estão na forma.
Dissolva a gelatina incolor em 100ml de água morna.
Mexa bem para não empelotar.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor.
Bata até formar um creme e despeje em cima das bananas com caramelo.
Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.
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