Em uma panela pequena, leve o leite ao fogo alto por 2 minutos. Acrescente o amido de milho e vá mexendo até dissolver. Abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco, sempre mexendo. Adicione aos poucos o queijo e continue mexendo. Quando já estiver bem dissolvido, adicione a manteiga e continue mexendo até borbulhar e dar ponto de catupiry. Por último, adicione sal e misture. Espere esfriar um pouco, coloque em um pote ou saquinho de congelamento e leve para gelar. Se optar pelo saquinho, bastará cortar uma pontinha do saquinho e apertar!
DICA: Se preferir, acrescente orégano junto com o sal.
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