Coloque os ovos em um prato, tempere com sal e bata ligeiramente.
Coloque a farinha de rosca em outro prato, tempere com sal e pimenta do reino e misture bem.
Coloque a farinha de trigo em outro prato.
Faça exatamente nessa sequencia: Passe as tiras de mussarela nos ovos, passe na farinha de trigo, passe nos ovos novamente e por ultimo passe na farinha de rosca.
DICA: Não deixe nenhum pedacinho de mussarela sem empanar, para não estourar na hora de fritar.
Coloque as mussarelas em um prato e deixe descansar no freezer ou congelador por 15 minutos.
Em seguida leve as mussarelas empanadas para fritar em óleo quente até dourar.
Retire com a ajuda de uma escumadeira e acomode-as em um prato forrado com papel toalha.
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