Coloque em uma tigela o óleo, a gema, a manteiga, o sal e a água morna.
Misture bem e adicione a farinha de trigo aos poucos.
Misture a massa até que fique bem homogênea e lisa.
Faça uma bola com a massa, cubra-a bem, com um plástico filme ou com um pano levemente umedecido.
Deixe a massa repousar por cerca de 1h.
Enfarinhe uma superfície e abra a massa com a ajuda de um rolo, deixe a massa bem fininha.
Corte a massa em tiras de cerca de 2cm.
Enrole a massa no canudo de metal em forma de espiral.
Leve para fritar em óleo quente.
Retire os canudinhos do fogo, e deixe secar em papel toalha.
Obs: Para rechear você pode usar pasta de atum, frango com Catupiry, maionese caseira, ricota ou pode usar também Nutella, doce de leite, brigadeiro e etc.
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