Modo de Preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas, a margarina e continue a bater.
Adicione o açúcar, o leite e a farinha de trigo. Bata novamente, adicione o coco e por último o fermento. Agregue novamente.
Unte e polvilhe uma forma retangular, despeje a massa e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
Retire do forno e reserve.
Calda:
Misture todos os ingredientes em uma vasilha. Fure o bolo ainda quente com ajuda de um garfo e despeje a calda por cima.
Cobertura:
Numa panela, adicione o doce de leite, o leite de coco e a margarina. Leve para cozinhar em fogo baixo até engrossar.
Retire do fogo e deixe amornar.
Cubra o bolo com a cobertura. Decore com o chocolate a gosto.
Sirva quente ou gelado.
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