Modo de Preparo:
Prepare uma pasta com sal, pimenta e alho. Passe por toda a costela e deixe descansar por cerca de 3 horas.
Coloque a parte que foi tirada os ossos para cima e recheie com a linguiça, bacon, cenoura, pimentão, vagem e cebolas.
Enrole a costela fechando bem para o recheio não vazar. Prenda com barbante.
Enrole a costela no papel alumínio e leve para assar na churrasqueira ou forno por cerca de 2 horas.
Retire os papéis e volte a carne á churrasqueira ou forno para dourar.
Sirva quente.
um dos pratos típicos da serra gaucha para voce fazer para sau família.
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