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55-SHOW DE RECEITA OLHA ISSO !!!! COXINHA DE 12 MINUTOS, DE MANDIOCA E COSTELA… A MELHOR DE TODAS!
Postado por kmf, no dia 05 de junho de 2019 em LANCHES
Modo de Preparo
Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o leite, o caldo de legumes, a mandioca e a manteiga.
Cozinhe por 5 minutos ou até que comece a ferver.
Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.
Coloque em uma superfície untada e deixe esfriar. Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
Acrescente a costela desfiada, o tomate, o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e refogue por 5 minutos.
Desligue, misture com o requeijão e deixe esfriar.
Abra porções da massa na mão, disponha um pouco do recheio no centro e feche, modelando as coxinhas. Empane os salgadinhos nos ovos batidos e na farinha panko. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.
Ingredientes
-MASSA-
• 4 e 1/3 xícaras (chá) de leite
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 e 1/2 xícara (chá) de mandioca cozida e amassada
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