Coloque em um recipiente o leite de coco, o açúcar, a farinha de tapioca e o sal e misture-os.
Em seguida, adicione o leite e metade da quantidade indicada de coco ralado. Misture até que a massa fique homogênea.
Coloque a mistura em uma vasilha de vidro e deixe reservado por cerca de 2 horas.
Passado esse tempo, cubra a massa com o leite condensado e reserve novamente por meia hora, aproximadamente.
Em uma frigideira antiaderente, coloque a manteiga e a outra metade da quantidade indicada de coco ralado.
O coco ralado vai fritar e deve ficar levemente tostado. Coloque o coco tostado sobre a massa de tapioca.
Depois, seu doce estará pronto para ser cortado e servido. Fica uma delícia!
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