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O MELHOR BOLO DE CHOCOLATE QUE PROVEI QUER FAZER…

Postado por kmf, no dia 12 de setembro de 2018 em SOBREMESAS

Modo de Preparo

BOLO DE CHOCOLATE

PRIMEIRA PARTE
Coloque todos os ingredientes na primeira parte em uma panela em fogo baixo. Mexa até que estejam totalmente incorporados, 5-7 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Deve ser um pouco grosso e semelhante ao creme.
SEGUNDA PARTE
Em uma tigela média, peneire a farinha, o bicarbonato e o fermento juntos.
Adicione 1/2 xícara de manteiga quente, açúcares, ovos, café resfriado e baunilha à mistura de farinha e misture com um mixer de mão até que esteja totalmente combinado. (ou mexa a mão)
Adicione a mistura de chocolate da PRIMEIRA PARTE aos ingredientes da SEGUNDA PARTE. Mexa com a mão até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Despeje em uma assadeira preparada (pulverizada ou forrada com pergaminho) (eu usei uma assadeira 10x15in). Alise a massa e bata suavemente no balcão.
Asse em forno a 350 ° F por 16-22 minutos ou até que o centro não apareça molhado e um palito inserido seja removido com algumas migalhas.
Deixe esfriar antes de congelar.

COBERTURA DE CHOCOLATE

Em uma tigela média, peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau e reserve.
Em uma tigela grande, bata a manteiga até ficar homogêneo e, em seguida, bata gradualmente na mistura de açúcar alternadamente com creme de leite batido. Misture em baunilha. Bata até ficar leve e fofo. Se necessário, ajuste a consistência com mais creme ou açúcar.