Triture o biscoito com o amendoim no liquidificador, aos poucos, usando a tecla pulsar e despeje em uma vasilha. Acrescente a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
Forre o fundo de uma fôrma de aro removível grande com a massa, apertando com os dedos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
Retire do forno e reserve. Para o recheio, no liquidificador, coloque o leite condensado, a paçoca, o rum, o leite em pó, o creme de leite e bata até ficar homogêneo.
Adicione a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e bata até homogeneizar.
Despeje na fôrma e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
Retire da geladeira e desenforme. Polvilhe com paçoca e sirva.
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